HABARI.ID, POHUWATO | Desa Manawa, Gorontalo – Sebuah Tim Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Gorontalo telah berhasil mengembangkan Pelatihan & Loucing minyak kelapa murni (VCO) dengan memanfaatkan potensi buah kelapa yang melimpah di Desa Manawa. Kegiatan KKN ini mengusung tema “Pelatihan dan Pengembangan Pembuatan Virgin Coconut Oil Sebagai Alternatif Produk Unggulan Dalam Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat” Di Aula Desa Manawa, Sabtu (05/08/2023)
Tim KKN Tematik yang terdiri dari 17 Mahasiswa dengan berbagai latar belakang jurusan, bekerja sama dengan masyarakat Desa Manawa dan melibatkan beberapa petani kelapa setempat, berhasil menghasilkan minyak kelapa murni berkualitas tinggi melalui proses pengolahan yang cermat. Proses pengolahan VCO ini melibatkan tahapan pengupasan kulit, penghancuran daging kelapa, serta ekstraksi minyak dengan menggunakan metode ekstraksi dingin.
Ketua tim KKN, Zulfikar Buntuan, menjelaskan, “Kami melihat potensi besar dari buah kelapa yang ada di Desa Manawa Kecamatan Patilanggio, Kabupaten Pohuwato. dengan mengolahnya menjadi minyak kelapa murni, kami berharap dapat meningkatkan nilai tambah dan pendapatan para petani serta memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat,” kata Fikar Buntuan.
Minyak kelapa murni (VCO) yang dihasilkan oleh tim ini memiliki kualitas yang sangat baik. Proses ekstraksi dingin yang digunakan memungkinkan minyak kelapa tetap mempertahankan kandungan nutrisi dan kebaikan alaminya. VCO tersebut dapat digunakan dalam berbagai bidang, seperti kosmetik, industri makanan, dan sebagai bahan baku produk kesehatan.
Kepala Desa, Marlulu Djafar S.IP memberikan apresiasi yang tinggi terhadap upaya tim mahasiswa KKN Universitas Negeri Gorontalo ini. “Inovasi ini tidak hanya mengangkat potensi ekonomi lokal, tetapi juga memberikan dampak positif terhadap kesejahteraan masyarakat. Kami berharap inisiatif semacam ini dapat terus berkembang dan diikuti oleh Desa-desa lainnya,” Ujar Marlulu”
Diharapkan bahwa inisiatif dari tim mahasiswa KKN Universitas Negeri Gorontalo ini dapat menjadi contoh inspiratif bagi masyarakat lainnya untuk memanfaatkan potensi lokal dalam menciptakan nilai tambah dan meningkatkan kesejahteraan di daerah mereka.” Tandasnya. (Mg/habari.id)
